Paastosta pääsiäiseen

Kasvis- ja kalaruokien keittokirja, jonka kanssa voit kulkea laskiaisviikosta paaston kautta pääsiäiseen. Mukana Valamon Luostarin ravintola Trapesan reseptejä.
Kirja alkaa laskeutumisajasta suureen paastoon, bliniviikosta ja laskiaissunnuntaista, jolloin käytetään loppuun kaikki maitotaloustuotteet ja muut paaston ajalle tarpeettomat ruoka-aineet.
Paastosta pääsiäiseen on suunniteltu erityisesti paaston ajalle, jolloin liha ja maitotaloustuotteet eivät ole sallittuja ruoka-aineita. Tarkkojen paastosääntöjen mukaan edes kalaa ei syödä kuin parina juhlapäivänä suuren paaston aikana.
Seitsemän viikkoa kestävän suuren paaston jälkeen koittaa juhlien juhla, Herran pääsiäinen, jolloin katetaan runsas ja näyttävä juhla-ateria.
Mukana on ruokareseptejä muun muassa Valamon luostarin ravintola Trapesan keittiöstä.

”Pöytä on katettu, nauttikaa siitä kaikki, osallistukaa kaikki hyvyyden runsauteen!”